今日は日帰りで、山菜摘み＆パスタ・薪ストーブピザ体験に2組のお客様が来てくださいました。また午後からは、毎年ご利用いただいている出羽竜馬チェーンソーカーバーズの皆様が、総会と懇親会、カービングの練習を兼ねて来てくださいました。
朝から天気に恵まれ、山に入ると気持ちの良い風が吹き絶好の山菜摘み日和。今回は、ワラビ、ウド、シオデ、シドケ、アケビの葉、木の芽、ミツバ、ハリギリ、ミズ、カンゾウ、青コゴミ、赤コゴミ、フキ、コシアブラ、タラの芽など15種類の山菜が採れました♪やまさぁーべに戻ってからは、みんなで山菜の仕分けとアク抜き♪
ワラビのアク抜きは丸一日かかるので、3分クッキングのように事前に処理したものと差し替えました(笑)その後、ピザとパスタを作って実食!!とってもおいしくいただきました。
続いてチェーンソーカーバーズの皆様。華麗な手さばきで細部まで丹精込めて作る姿は、見ていて惚れ惚れしてしまいます。エンターティーナーでありアーティストでもありますね。明日はどのようになっているでしょうか!!楽しみです♪
ライター:村中