雪堀大根

今日も朝から晴れ、暖房がいらないぐらい暖かくなりました♪雪もほとんど消え、まるで春を迎えたよう(笑)こんな日は農作業がはかどります!!

やまさぁーべの冬のプログラムでおなじみの雪堀大根。今日はその準備に取り掛かりました。

生長がすこし遅いような気がしていたのですが、11月に入るとぐっと大きくなり昨年よりも出来が良さそう♪このまま植えっぱなしにしていると、土から出てる部分が凍ってしまったり、折れてしまう事もあるので土寄せをします。

葉っぱに土がかからないように一度マルチを持ち上げて…

土寄せしていきます

最後にマルチを取れば完成。雪の中で2ヶ月ほど経ってから掘り出してみると、驚くほど甘くなっていてまるで梨のよう。今から楽しみです♪

ライター:村中