農家のお母さん

食材を調達するために、農産加工直売所「里の幸」さんの所におじゃまをしに行ってきました。

大江町貫見地区のお母さんたちが、今は休校になっている七軒東小学校を活用して、地元の活性化につなげようと、平成20年に「里の幸」を立ち上げ、地元で収穫した山菜や野菜を漬物などに加工、販売してるんです!!


お父さんたちが収穫してきたワラビやウド♪♪

ワラビはすごい太くて立派なものばかり!収穫した時に大量に塩蔵しておき、今は、その塩蔵なっているものを塩抜きしてから、また別の漬物に変身。一つ一つ寒い中での手作業です(>_<)

今日は、その塩抜きなった状態の山菜を頂いてきました!山菜おこわに変身させたいと思ってますよ♪


少し前に、そうめん南瓜の粕漬けをごちそうになってから、もう虜になり(笑)今日も購入させてもらいました。これは絶品です!!


この商品以外にも、お母さんたちの心のこもった加工品がまだあります。

すべて手作業!凄いパワーも頂けた気がします!(^^)!

店頭販売のみなので、是非!大江町にいらした際はお手にしてみてくださいね♪

柳川温泉とテルメ柏陵で販売中!(^^)!です


ライター:庄司