食材を調達するために、農産加工直売所「里の幸」さんの所におじゃまをしに行ってきました。
大江町貫見地区のお母さんたちが、今は休校になっている七軒東小学校を活用して、地元の活性化につなげようと、平成20年に「里の幸」を立ち上げ、地元で収穫した山菜や野菜を漬物などに加工、販売してるんです！！
お父さんたちが収穫してきたワラビやウド♪♪
ワラビはすごい太くて立派なものばかり！収穫した時に大量に塩蔵しておき、今は、その塩蔵なっているものを塩抜きしてから、また別の漬物に変身。一つ一つ寒い中での手作業です(>_<)
今日は、その塩抜きなった状態の山菜を頂いてきました！山菜おこわに変身させたいと思ってますよ♪
少し前に、そうめん南瓜の粕漬けをごちそうになってから、もう虜になり（笑）今日も購入させてもらいました。これは絶品です！！
この商品以外にも、お母さんたちの心のこもった加工品がまだあります。
すべて手作業！凄いパワーも頂けた気がします!(^^)!
店頭販売のみなので、是非！大江町にいらした際はお手にしてみてくださいね♪
柳川温泉とテルメ柏陵で販売中!(^^)!です
ライター：庄司