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雪堀大根&薪ストーブピザ

今日は先日のどよまんを見ていただいたお客様が雪堀大根&薪ストーブピザ体験をしに来てくれました♪実はTVを見る前から興味があって申し込んでくださったそう♪


雪堀大根からスタート!!まずは畑の上に乗っかっている雪をどかしていきます。昨日まで暖かかったので、溶けた雪が固まってのこぎりを使わないと掘れないかな~なんて思っていましたが、スコップだけで無事に掘れました。掘った大根は、その場で洗って試食。甘くみずみずしくてまるで梨のよう!!



さて、掘った大根を調理室に運び入れポトフにしていきます。ポトフを煮込んでいる間にお次はピザの準備!!生地を伸ばし好きな具材を載せて…



ピザを薪ストーブに入れ生地が膨らむのを見ながら2~3分待ちます。



焼きあがったピザがこちら!!おいしく焼きあがりました。

ポトフも煮込み終わったのでピザと一緒にいただきます!!フキノトウのジェノベーゼとウド(塩蔵)のトッピングがおいしいと!!大満足していただきました♪

ライター:村中