とび茸ご飯!

飾った時にでも、雛あられや甘酒なんかを上げてあげたかったんですが・・・他の仕事に追われ、なかなかちゃんと見てあげられなかったので、今日はごちそうです♪♪

出勤前にやまさぁーべ近くの缶詰屋さんで買ってきたとび茸。結構な量が入ってました!(^^)!


とび茸は、縦の繊維が凄く大きいままだと噛み切れなくなってしまうので、細かく割いてから粗めのみじん切りにし、それを甘辛く煮詰めておきます。炊き込みご飯ではなく、味付けご飯です^^;


少し硬めに炊いたご飯に、煮詰めたとび茸を混ぜ合わせて出来上がり!(^^)!

出来上がって直ぐよりも、少し時間を置いた方が味が馴染んでおいしいんですが、今日は、お雛様の為に作ったので直ぐお雛様へ♪(^^)♪


こんなに大人数のお雛様には少なかったかな・・・(笑)

桃の花を飾ったり、やっぱり雛あられも欲しいかも(>_<)

明日は休館日なので、今日はこれで勘弁して貰いましょう・・・

お雛様を見に遊びに来て下さ~い!(^^)!


ライター:庄司

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コメント: 2
  • #1

    いなかっぺ (火曜日, 21 2月 2017 20:38)

    2月にトビタケご飯。最高のおもてなしです。
    お雛様もさぞ喜んでいることでしょう。
    トビタケはお盆の頃にブナの巨木に発生します。
    とんびの羽根に似ていませんか。
    トビタケご飯はご先祖をお迎えするご馳走です。

  • #2

    やまさぁーべスタッフ 庄司 (木曜日, 23 2月 2017 17:23)

    いなかっぺさん♪コメントありがとうございます(^^♪
    残念ながら・・・私はまだ山の中でとび茸に出会ったことがなく(;^ω^) 貰い物や缶詰などでしか手にした事が無いんです・・・(T_T)(笑)
    でも、とび茸ご飯はご馳走ですよね~♪ 一年に一度のお雛様への御馳走!
    美味しく召し上がってくれてたらいいんですが・・・(*^^*)