コゴミ採り

明日の山菜ツアーの準備で裏山にコゴミを採りに行きました♪

普段の山菜摘み体験では、山菜摘みをしてから山菜パスタと薪ストーブでピザを作る事が多いのですが、明日はバスツアーのオーダーメイドプログラムということで、山菜の天ぷらやおひたしなどを作ります。今日はその準備で裏山にコゴミを採りに行きました♪よくよく考えてみるとスタッフ4人そろって行動するのは初めての事。強い雨が降り気温も低かったですが遠足気分で登りました(笑)


普段お客様をお連れしない急斜面の場所などを中心に採取。採取に没頭しすぎて採っている時の写真を撮るのを忘れていました(笑)立派なコゴミが採れました♪

あとは明日、雪が降らない事を祈るばかり!!

ライター:村中