山菜摘み体験

山菜摘み&パスタ・薪ストーブピザ作り体験を実施。今日は仙台からご夫婦で参加してくださいました♪

山の中はまだ雪があって山菜が少ないので、まずは田んぼの方で採取してから山へ!!今日は一日中、雲一つなく山菜採りには最高のコンディションでした。


収穫した山菜は全部で13種類。 少しづつ色々な物を採りました♪ふきのとう、ヨモギ、青こごみ、赤こごみ、ニリンソウ、あずきな、カンゾウ、フキ、セリ、アサツキ、ミツバ、タンポポ、カキドオシです。おまけで原木で育てているシイタケも採って、やまさぁーべに戻ってから調理開始。パスタソースにはヨモギのジェノベーゼ、ピザにはふきのとうジェノベーゼを使い、春の味覚を味わっていただきました♪


ライター:村中