森のおやつ

今週末、古寺のキャンプ場でCBJという音楽&キャンプのイベントがあり、やまさぁーべも参加しガイドをする予定なので、今日はその下見に行ってきました♪

こちらはツノハシバミの果実。ツノハシバミは山地の日当たりが良いところに生える低木です。毛に覆われており触るとチクチクするので、注意が必要ですがうまく剥くと中から小さなクリのようなものが。こちらは日本産のヘーゼルナッツです!!


剥いた後は、殻が付いているので奥歯で軽くかみ、中身を食べます♪

ただ、今日は少し炒ってから食べてみることに!!フライパンで炒ること2~3分。少し焦げ目がついたので早速食べてみました。殻が柔らかくなって割りやすく、香りがたっておいしい!!今まで生でしか食べたことがなかったので感激しました。本当においしかったので、機会があれば試してみてください♪とっても熱いので少し冷ましてから食べるのがコツです。
※炒りすぎると、実が爆発して飛んでいくので注意が必要です。

明日は雪きらり」に「ひだ


ライター:村中