むかご

やまさぁーべ周辺を散策してきました。

まずはグラウンドのノブドウ。山野に生えるつる性の植物で、実は緑、黄、橙、薄紅、紫、青など色とりどり。ノブドウという名前はおいしそうですが非食用です。う~ん、残念!!

次は食べれる植物のご案内です(笑)写真はヤマノイモのむかごです。むかごとは茎の一部が丸く太ってできたもので、土の中にある芋ができるのと同じ仕組みだそう。このむかご、集めてむかごごはんや炒め物にしてもおいしいです♪ぜひ試してみては♪


ライター:村中